Brassica

genere di piante della famiglia Crocifere o Brassicacee costituito da oltre 60 specie erbacee o suffruticose annue, biennali o perenni. Hanno radice fusiforme, fusto eretto o ascendente spesso modificato, foglie più o meno pennatifide e fiori crociformi gialli o bianchi, con frutti a siliqua stretta. Alcune specie sono coltivate in tutto il mondo data la loro importanza per l'alimentazione sia dell'uomo sia degli animali; fra queste le più importanti sono costituite da varietà orticole di Brassica oleracea (come per esempio il cavolo, il cavolfiore e il broccolo), di Brassica rapa (rapa), di Brassica napus (ravizzone e navone), e da Brassica nigra (senape nera).