omega 6

acidi grassi polinsaturi contenuti soprattutto in oli vegetali (di girasole, mais, soia, arachide), cereali, uova e pollame. Comprendono l'acido linoleico e suoi derivati quali gli acidi gamma-linoleico (ritenuto in grado di intervenire nel controllo dei livelli di colesterolo), diomogamma-linolenico e arachidonico. Gli omega 6 possiedono un rilevante effetto antiossidante e, come gli omega 3, sono importanti per la costituzione delle membrane cellulari e per la sintesi delle prostaglandine.