linolèico

agg. [sec. XIX; dal francese linoléique]. Acido linoleico, acido grasso insaturo largamente diffuso in natura come estere del colesterolo e presente come trigliceride nella maggior parte degli oli vegetali. L'acido linoleico è uno degli acidi grassi essenziali per la crescita nei Mammiferi: l'uomo deve assumerlo con gli alimenti, non essendo in grado di operarne la sintesi. Viene adoperato come emulsionante ed essiccativo, nell'industria dei coloranti e nell'industria farmaceutica. Trova anche impiego in medicina quale componente di farmaci ipocolesterolemizzanti, e in dermatologia nel trattamento di alcune forme di eczema.