I tessuti delle cormofite
Ricordiamo che il corpo delle piante pluricellulari più primitive (alghe e briofite) è costituito da un tallo indifferenziato, formato da pseudotessuti, che non hanno le caratteristiche sottodescritte; pertanto i tessuti qui descritti sono sempre quelli delle piante superiori, o cormofite, che hanno il corpo differenziato in radici, fusto, foglie.
Un tessuto è un insieme di cellule che mantiene alcune caratteristiche:
- tutte le cellule che lo compongono svolgono
la medesima funzione;
si forma per divisione di una o più cellule nelle tre direzioni dello spazio; mantiene tra le cellule delle connessioni plasmatiche, mediante filamenti citoplasmatici detti plasmodesmi; l'accrescimento delle cellule è accompagnato quasi sempre dalla formazione di spazi intercellulari.
I tessuti delle cormofite sono divisi in due gruppi: i tessuti embrionali, o meristematici, e i tessuti permanenti, o definitivi.
Tessuti meristematici
Sono caratterizzati da cellule indifferenziate, capaci di dividersi continuamente; sono sempre presenti nella pianta, che quindi può accrescersi e formare nuovi tessuti per tutto il suo ciclo vitale. Sono distinti in tessuti meristematici, o meristemi, primari e secondari.
I tessuti meristematici primari hanno origine all'inizio dello sviluppo della pianta e comprendono i meristemi apicali, localizzati agli apici delle radici e dei fusti; si differenzieranno nei tessuti primari della pianta, che ne definiscono la struttura primaria, cioè l'accrescimento in altezza.
I tessuti meristematici secondari derivano da cellule già differenziate che riacquistano le caratteristiche meristematiche in un secondo tempo: si tratta dei meristemi laterali, o cambi, che avvolgono come cilindri concentrici la radice e il fusto; si differenzieranno nei tessuti secondari, responsabili della struttura secondaria della pianta, cioè dell'accrescimento in diametro. Si distinguono:
Tessuti definitivi
I tessuti definitivi (v. tab. 15.1) sono formati da cellule adulte specializzate per diverse funzioni, che hanno perso la capacità di dividersi. Si distinguono in:
- tessuti meccanici, che comprendono lo sclerenchima e il collenchima e hanno funzioni di sostegno;
- tessuti parenchimatici, o parenchima, che hanno varie funzioni di riempimento e di accumulo.
Insieme i diversi tessuti formano le differenti strutture apparati e sistemi che costituiscono l'unità funzionale della pianta. Le principali strutture delle piante sono le radici, il fusto e le foglie (i fiori sono la struttura riproduttiva che deriva dalla trasformazione di particolari foglie).
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