gommòsi

sf. [da gomma+-osi]. Fuoruscita da una pianta, attraverso ferite, ulcerazioni o altre fessurazioni, di secrezioni mucillaginose che si rapprendono a contatto dell'aria. Il fenomeno può avvenire in relazione a fattori traumatici e in seguito a punture di insetto (e in tal caso ha funzione di protezione della pianta) oppure è dovuto a squilibri fisiologici e a infezioni di natura batterica o fungina e pertanto assume aspetto patologico. Le sostanze secrete sono prodotte dalla degenerazione di vari componenti cellulari (cellulose della membrana, amido, ecc.) nei vari tessuti od organi colpiti (legno, fellogeno, corteccia, foglie, frutti e semi). In particolare, la gommosi del gelso è causata da agenti batterici, mentre quella degli agrumi è dovuta a un fungo (Phytophthora citrophthora).