GLOSSARIO

A

Acidi.	Composti che contengono lo ione H+ (protone). Si distinguono in idracidi e ossiacidi.
Acidi carbossilici.	Classe di composti che contengono il gruppo funzionale —COOH.
Acidi e basi secondo Arrhenius.	In soluzione, gli acidi liberano ioni H+ e le basi ioni OH−.
Acidi e basi secondo Brønsted-Lowry.	Gli acidi sono specie capaci di cedere ioni H+ e le basi specie capaci di accettare ioni H+.
Acidi e basi secondo Lewis.	Gli acidi sono accettori di uno o più doppietti elettronici, le basi datori di uno o più doppietti.
Acidi nucleici.	Composti formati da molecole complesse costituite da unità dette nucleotidi. Comprendono il DNA o acido desossiribo-nucleico e l'RNA, acido ribonucleico. Gli acidi nucleici sono depositari dell'informazione genetica e dirigono la sintesi proteica.
Affinità elettronica.	Diminuisce lungo il gruppo e aumenta lungo il periodo.
Alcoli.	Composti alifatici in cui è presente il gruppo —OH (ossidrile).
Aldeidi e chetoni.	Composti in cui è presente il gruppo carbonile.
Ambiente.	Tutto ciò che è al di fuori del sistema.
Ammine.	Composti derivanti dall'ammoniaca per sostituzione di uno o più atomi di idrogeno con radicali alchilici o arilici.
Amminoacidi.	Composti in cui è presente il gruppo amminico e il carbossile.
Anodo e catodo.	Elettrodi di un sistema elettrochimico: nella pila l'anodo è il polo negativo e il catodo è il polo positivo; nella cella elettrolitica l'anodo è il polo positivo e il catodo è quello negativo. Sia nella cella galvanica che in quella elettrolitica l'anodo è l'elettrodo dove avviene l'ossidazione e il catodo quello dove avviene la riduzione.
Atomo.	La più piccola particella di ogni elemento che mantiene inalterate le caratteristiche chimiche dell'elemento stesso.