malvasìa

(meno comune malvagìa), sf. [sec. XIV; dall'omonima località greca]. Nome di alcuni vitigni con uva per lo più bianca e di norma utilizzata per la vinificazione. Tra i più famosi vini prodotti in Italia con uve malvasia a sapore aromatico si ricordano: la malvasia di Brindisi, la malvasia del Vulture, la malvasia di Bosa, la malvasia di Cagliari, la malvasia di Casorzo d'Asti, la malvasia delle Lipari, pregiatissimo vino liquoroso sui 16 gradi. Fra i vitigni che danno uve a sapore semplice si citano la malvasia lunga o di Toscana, che viene mescolata con uve rosse per produrre alcuni dei migliori vini da pasto della regione. Vi sono inoltre vitigni malvasia a frutto nero, come la malvasia di Bari e lamalvasia di Candia, e una malvasia rossa, del Po, dagli acini color rosa rossastro, che si crede proveniente da Vienna.