fivizzano

sm. [dal nome del comune di produzione]. Nome di due vini prodotti nel comune di Fivizzano (Massa e Carrara). Il fivizzano bianco, fatto con vitigni trebbiano toscano, arbarola, greco e vermentino, ha colore giallo paglierino, sapore asciutto, spesso vinoso, e 10-12 gradi di tenore alcolico; il fivizzano rosso, prodotto con uve sangiovese, pollera, groppello, canaiolo e altre, ha colore rosso rubino vivo, sapore asciutto e consistente e tenore alcolico di 12 gradi.