esosodifosfatasi

sf. [da -esoso (chimica)+difosfato+-asi]. Enzima presente nel fegato e nel rene dei Mammiferi, che interviene nel catabolismo dei carboidrati provocando, in presenza di magnesio, la scissione idrolitica del fruttosio-6-fosfato e del fruttosio-1,6-difosfato.