barbacarlo

sm. [barba+Carlo]. Vino rosso prodotto nell'Oltrepò Pavese (Lombardia). Frizzante o spumante, con schiuma poco persistente, ha profumo fine e penetrante e gusto amabile, con retrogusto amarognolo di mandorla. È assai pregiato come vino da pasto e da fine pasto. Tenore alcolico da 11 a 13 gradi.