aspartasi
Redazione De Agostini
sf. [da aspart(ico)+-asi]. Enzima contenuto nelle Leguminose e nelle cellule di alcune specie batteriche. Provoca la desaminazione dell'acido aspartico, trasformandolo in acido fumarico.
sf. [da aspart(ico)+-asi]. Enzima contenuto nelle Leguminose e nelle cellule di alcune specie batteriche. Provoca la desaminazione dell'acido aspartico, trasformandolo in acido fumarico.