antienzima
Redazione De Agostini
sm. (pl. -i) [anti-2+enzima]. In biochimica, sostanza capace di inibire l'attività catalitica degli enzimi attraverso meccanismi di natura chimica, chimico-fisica o immunitaria. È detto anche antifermento.
sm. (pl. -i) [anti-2+enzima]. In biochimica, sostanza capace di inibire l'attività catalitica degli enzimi attraverso meccanismi di natura chimica, chimico-fisica o immunitaria. È detto anche antifermento.