Le classi di composti organici

Alcoli e fenoli

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Queste due classi di composti contengono il gruppo funzionale ossidrile, —OH, che, nel caso degli alcoli è legato a una catena alifatica (R), corrispondente a una formula R—OH, e nel caso dei fenoli è legato all'anello benzenico, cioè a un radicale fenile (Ar), corrispondente a una formula Ar—OH.

Alcoli

Possono contenere un gruppo —OH (alcoli monovalenti) o più gruppi —OH legati ad altrettanti atomi di carbonio (alcoli polivalenti ). Gli alcoli monovalenti (i principali sono il metanolo e l'etanolo) si distinguono in primari, secondari e terziari a secondo che il gruppo —OH sia legato a un atomo di carbonio primario, secondario o terziario; la loro nomenclatura prevede la desinenza —olo preceduta dal nome dell'idrocarburo corrispondente: