verdìcchio

sm. [da verde, per il colore dell'uva]. Vitigno a uva bianca da vinificazione coltivato specialmente nelle Marche. Il vino da esso prodotto è di colore giallo paglierino, limpidissimo e brillante, con un tenue profumo citrino, fresco e armonico; ha sapore secco con vena amarognola che lo rende adattissimo al pesce; l'alcolicità è di 11-12 gradi.