travàso

sm. [sec. XIX; da travasare].

1) Operazione del travasare o del travasarsi, anche fig.: fare il travaso del vino; fig. scherzoso: travaso delle idee, diffusione delle idee per mezzo della stampa. § Il travaso del vino è un'operazione di separazione del vino dalla feccia, cioè da tutte quelle sostanze (bitartrato potassico, tartrato di calcio, proteine coagulate, sostanze pectiche, lieviti e batteri) che si depositano in fondo alla botte e che potrebbero alterarne la qualità. I vini invecchiati vengono travasati tre volte il primo anno e due volte negli anni successivi. Il travaso viene effettuato a mano o mediante apposite pompe a velocità regolabile.

2) Trasferimento completo di una colonia di api da un'arnia rustica a una a favo mobile.

3) In medicina, versamento di liquido organico: travaso di sangue, di bile.