torbàto

sm. Vitigno coltivato nella zona di Alghero col quale si producono degli ottimi vini: il torbato secco di colore giallo paglierino, alcolicità 13-14 gradi, grande vino per piatti di pesce; il torbato extra, vino semiamabile sia da inizio sia da fine pasto, di un bel giallo dorato, 15-16 gradi; il torbato passito, 18-19 gradi, vino da dessert.