tequila

sf. spagnolo [dall'omonima città messicana, nello Stato di Jalisco]. Nome comune della pianta Agave tequilana della famiglia Agavacee, caratterizzata da una rosetta di grandi foglie lunghe, rigide e carnose, dal centro della quale si erge l'alto scapo fiorifero. Viene coltivata nelle regioni tropicali per l'estrazione di liquidi zuccherini emessi in seguito alla recisione della gemma apicale. Dalla fermentazione di tali liquidi si ottengono liquori quali la tequila e il .