sfingolipide

sm. [da sfingo(mielina)+ lipide]. In biochimica, categoria di fosfolipidi presenti nella membrana delle cellule animali e vegetali e contenuti in concentrazioni elevate soprattutto nel cervello e nelle strutture nervose in genere. Si differenziano da altri lipidi per non contenere glicerolo e per essere costituiti da un acido grasso, sfingosina, acido fosforico e un alcol in quantità equimolecolari.