mazzétto

sm. [sec. XVII; dim. di mazzo]. Piccolo mazzo: un mazzetto di fiori. In particolare: mazzetto di maggio, rametto molto corto, con gemma apicale a legno circondata da un certo numero di gemme a frutto, caratteristico delle piante con frutto a drupa (come per esempio il pesco o il ciliegio); anche fiori riuniti o molto accostati fra loro (come per esempio in Dianthus) mazzetto guarnito, piccolo mazzo di erbe aromatiche (francese bouquet garni) che si aggiunge durante la cottura di varie pietanze per dare un particolare aroma. È generalmente composto di prezzemolo, timo, lauro, ma spesso comprende anche altre erbe (cerfoglio, dragoncello, basilico, salvia, rosmarino, sedano, ecc.).