griffóne (botanica)

sm. [sec. XVI; da grifone, per la forma ramosa degli ammassi]. Nome comune di un fungo (Grifola frondosa=Polyporus frondosus) della famiglia Polyporaceae. Forma ammassi cespitosi, talvolta cospicui (anche di 50 cm di diametro), costituiti da piccoli cappelli flabelliformi o spatoliformi, grigio-giallastro o camoscio, i quali confluiscono in una specie di gambo. Cresce dall'estate all'autunno sulle ceppaie e ai piedi di varie latifoglie ed è commestibile da giovane, mentre invecchiando diventa tenace e coriaceo.