friulano (enologia)

vitigno con grappolo medio e acino a buccia di colore giallo dorato, un po' spessa, coltivato specialmente nel Friuli e nel Veneto; la polpa è succosa, di sapore semplice e molto dolce. Serve esclusivamente per la vinificazione. Il vino ha colore giallo paglierino tendente al citrino, sapore asciutto, con retrogusto di mandorla amara, profumo delicato e gradazione alcolica di 11-12 gradi. È molto apprezzato sia sul pesce sia sulle minestre e le uova; ottimo anche come aperitivo. Fino al 2007 era denominato Tocai