fièno grèco

nome comune della pianta erbacea perenne Trigonella fenum-graecum della famiglia Leguminose (sottofamiglia Papilionoideae) originaria dell'Asia occidentale e introdotta in Europa fin dall'antichità. Ha foglie trifogliate e fiori solitari o a coppie, giallastri; i frutti sono legumi lunghi ca. 10 cm, che contengono fino a una ventina di semi gialli, di odore penetrante e sapore sgradevole, ricchi di mucillagine, proteine e con una piccola quantità di alcaloidi (trigonellina e colina). La pianta è coltivata per sovescio o per foraggio; i semi vengono usati come succedaneo del caffè e per emollienti ed eupeptici in veterinaria.