Salicornia

genere di piante della famiglia Amarantacee con varie specie di erbe che crescono nei terreni salati, lungo le spiagge marine e le paludi salmastre; sono ricche di sali sodici e potassici. Presentano rami cilindrici, dall'aspetto carnoso, articolari e privi di foglie, e fiori molto piccoli, verdastri, con perianzio di 5 pezzi. In Italia la specie più diffusa è Salicornia herbacea, annua.