Muscari

genere di piante della famiglia Giacintacee con una cinquantina di specie delle regioni mediterranee. Sono erbe bulbose con foglie tutte basali, lanceolate e numerosi piccoli fiori bianchi, blu o viola, raccolti in grappoli. Varie specie sono coltivate nei giardini per ornamento, come il giacinto muschiato e il cipollaccio, lampaggione o lampascione. I bulbi di quest'ultimo (Muscari comosum), ricchi di mucillagine, vengono consumati in grande quantità come alimento in Grecia e nell'Italia meridionale, e sono stati introdotti anche sui mercati dei grandi centri del Settentrione. Hanno sapore amarognolo e si consumano lessati, in insalata, o passati nell'uovo e fritti. Si conservano eccellentemente anche sott'olio.