Karrer, Paul

chimico svizzero di origine russa (Mosca 1889-Zurigo 1971). Allievo di A. Werner, studiò all'Università di Zurigo dove in seguito insegnò chimica organica. Ha svolto ricerche sui carboidrati, gli amminoacidi, i coloranti di origine vegetale. Nel 1937 ricevette con W. N. Hawort il premio Nobel per le sue ricerche sulla struttura e la sintesi dei carotenoidi, le flavine, la vitamina A e la vitamina B₂.