Cencétti, Giórgio

paleografo e storico italiano (Roma 1908-1970). Professore di paleografia e diplomatica a Bologna (1950-59) e a Roma (dal 1959), di lui si ricordano in particolare gli studi sull'università medievale e sulla storia del notariato (Il notaio medievale italiano, 1964; Dal tabellione romano al notaio medievale, 1966). I risultati dei suoi studi paleografici sono magistralmente compendiati in Lineamenti di storia della scrittura latina (1956) e nel rapido Compendio di paleografia latina (1963).