suffolk

s. inglese Nome di una razza di cavalli e di una di pecore originarie dell'omonima contea. La prima è molto nota e diffusa in Inghilterra per le sue doti, tra le quali la docilità, l'immunità da tare ereditarie, la facilità con la quale possono essere addestrati i soggetti giovani, la longevità. I cavalli presentano corpo rotondeggiante, arti brevi e mantello in genere di colore uniforme. La razza di pecore, esportata già in tutto il mondo, presenta testa piuttosto piccola con occhi vivaci; tronco largo e profondo, dorso diritto, arti di media lunghezza; scheletro leggero. Il vello è costituito da fine lana bianca, la testa e gli arti sono neri. È ottima produttrice di carne.