sbollentàre

v. tr. fam. (ind. pr. sbollènto) [sec. XX; da s-+bollente].

1) Immergere per pochi minuti nell'acqua bollente un cibo destinato a più lunga e diversa cottura oppure a essere conservato; scottare: sbollentare la carne.

2) Anticamente, infiammare. Anche intr. fig., ardere, accendersi.