saturazióne (chimica)

fenomeno che si verifica quando due fasi diverse in contatto fra loro raggiungono, per determinati valori della pressione e della temperatura, condizioni tali per cui non risultano più possibili fenomeni di scambio di materia da una fase all'altra, in modo tale che il sistema risulta saturo. In una soluzione: fenomeno per cui la sostanza disciolta e quella indisciolta sono in equilibrio, vale a dire che la velocità con cui le particelle di soluto abbandonano la soluzione è bilanciata dalla velocità con cui si formano nuove particelle di soluto. La soluzione è insatura quando contiene una quantità di soluto inferiore all'equilibrio; è sovrasatura quando contiene una qualtità di soluto superiore all'equilibrio. In un composto: fenomeno per cui il carbonio presenta soltanto legami semplici con altri atomi.