pirofosfòrico

agg. [sec. XIX; piro-+fosforico]. Acido pirofosforico, ossoacido del fosforo, rappresentato dalla formula H₄P₂O₇, che si ottiene dall'acido fosforico più comune, l'ortofosforico, riscaldandolo a 213 ºC:

La reazione è reversibile e l'acido pirofosforico, che allo stato puro si presenta come un solido vetroso bianco di consistenza molle e solubilissimo in acqua, in soluzione acquosa ripristina l'acido ortofosforico, lentamente a freddo e rapidamente a caldo. Anche per questa ragione, l'acido pirofosforico non trova di per sé applicazioni pratiche.