pergolato

sm. [sec. XIV; da pergola1].

1) Pergola, specialmente se molto estesa; anche insieme di pergole: prendere il fresco sotto il pergolato.

2) Sistema di allevamento della vite usato particolarmente per le varietà che producono uva da tavola. Le viti sono allevate molto alte (2-3 m) e le branche poggiano sulla pergola. Secondo che questa sia orizzontale od obliqua si hanno pergolati a tetto orizzontale o a tetto inclinato. Questo sistema di allevamento presenta il vantaggio di tenere i grappoli lontani dal terreno, in modo da preservarli dall'umidità. Le viti allevate a pergolato sono sottoposte a potatura lunga o mista, con metodi che variano secondo le usanze locali.