panèllo

sm. [sec. XIX; dim. di pane1)]. Sottoprodotto dell'industria olearia ottenuto dalla pressatura di semi e frutti oleosi (per esempio soia, arachidi, cocco). Da un punto di vista chimico i panelli contengono un'elevata percentuale di proteine nobili, cellulosa, lipidi, glucidi, sali minerali, le vitamine del gruppo B ed enzimi (lipasi, proteasi, maltasi, glucosidasi, invertasi). Per il loro contenuto in amminoacidi essenziali i panelli costituiscono un elemento fondamentale nell'alimentazione del bestiame e insieme a crusche, farine, carrube e polvere di latte formano i mangimi composti.