maremmano

agg. e sm. (f. -a) [sec. XIV; da maremma]. Proprio della maremma e, in particolare, della Maremma toscana. Abitante o nativo della maremma.§ Razze maremmane, sono così note: A) una razza di Bovini autoctona, caratterizzata da rusticità e resistenza alle malattie. Ha mantello grigio, scheletro molto sviluppato con quarti anteriori più robusti di quelli posteriori, zampe lunghe e muscolose. B) Una razza di cavalli, dotata di particolare robustezza, discendente da cavalli orientali. L'altezza al garrese è di ca. 1,60 m; i mantelli dominanti sono il baio, il sauro e il morello. C) Una razza di suini, allevata prevalentemente nella Maremma grossetana; è chiamata anche macchiaiola. La testa è piccola con grugno lungo e orecchie corte; il tronco è corto, la groppa spiovente; la pelle è nera, coperta di setole nere grosse e folte.