gelóne (botanica)

sm. [sec. XVII; da gelone (medicina), per l'aspetto]. Fungo (Pleurotus ostreatus) appartenente alla divisione Basidiomiceti (famiglia Pleurotaceae), noto anche con il nome di orecchione: ha corni fruttiferi costituiti da un complesso di cappelli grigi od ocracei, talvolta azzurri (varietà colombinus), ventagliformi o a forma di guscio d'ostrica, con piede breve o mancante e lamelle biancastre. È un fungo commestibile di sapore gradevole, che vive sul legno di vecchie ceppaie o di tronchi vivi e morti di latifoglie, dall'autunno inoltrato a tutto l'inverno. Oggi è ampiamente coltivato e facilmente reperibile in commercio.