frèisa

sf. e m. Vino rosso ottenuto dal vitigno omonimo e prodotto, in diversi tipi, in numerosi comuni piemontesi. Il freisa di Chieri, DOC, ha colore rosso rubino vivace che invecchiando tende al granato, profumo vinoso, con sentore di viola e lampone, sapore secco, tenore alcolico di 12 gradi. Il freisa è vino da arrosto e invecchia abbastanza bene. Ne esiste pure una varietà amabile, prodotta soprattutto nelle Langhe (freisa delle Langhe amabile).