fendant

sm. francese. Vino prodotto a Sion (Canton Vallese, Svizzera), derivante dalle uve chasselas, che la tradizione vuole qui acclimatate da un giardiniere di Versailles. Di colore bianco paglia, di profumo lieve e morbido, di sapore leggero e delicato, ha tenore d'alcol di ca. 12 gradi. Ottimo con i pesci d'acqua dolce.