desolventizzazióne

sf. [da de-+solvente]. È un trattamento riservato alle farine dei semi oleosi dopo l'estrazione dell'olio con solventi organici quali esano o benzina, che realizzano la separazione tra la fase liquida, l'olio, e la fase solida, la farina. È chiamato anche debenzinaggio. Il trattamento di desolventizzazione, necessario a rendere idonee le farine disoleate per l'alimentazione del bestiame, viene realizzato in apparecchi specifici detti debenzinatori ad asse verticale od orizzontale dove le farine vengono riscaldate e insufflate di vapore: in tal modo il solvente viene allontanato in maniera pressoché totale.