crescènza

sf. [sec. XIII; dal latino tardo crescentía].

1) Il crescere, crescita, aumento; febbri di crescenza, quelle che si manifestano durante la crescita del bambino; a crescenza, di abiti per bambini confezionati con misure abbondanti perché vadano bene per un periodo più lungo. In analisi matematica, vedi funzione.

2) Formaggio a pasta molle preparato con latte intero di vacca, di color bianco avorio o giallo chiaro, prodotto per lo più in forme quadrate. È specialità lombarda.