bulbocastano

sm. [da bulbo+latino castanum, castagna]. Nome comune usato per indicare l'erbacea perenne Bunium bulbocastanum appartenente alla famiglia Ombrellifere (Apiacee), frequente nei luoghi erbosi collinari di gran parte d'Europa e del sud-ovest asiatico. Si riconosce con facilità per la radice, che è costituita da un tubero globoso nerastro grande quanto una nocciola, mangereccio e di gusto simile a quello delle castagne (per cui è anche detta castagna di terra). Ha fusto sottile, eretto; foglie lobate, fiori bianchi e frutti oblunghi a diachenio.