aldòlo

sm. [da ald(eide)+-olo]. Composto chimico ottenuto da una reazione di condensazione aldolica. Il nome di aldolo è generico e viene opportunamente integrato precisando l'aldeide dalla quale l'aldolo deriva. Così, l'acetaldolo deriva dalla condensazione di due molecole di acetaldeide, il butirraldolo da quella di due molecole di butirraldeide. Nell'uso corrente il nome di aldolo senza ulteriori precisazioni viene però spesso usato per indicare l'acetaldolo.