Heracleum

genere di piante erbacee della famiglia Ombrellifere (Apiacee) con ca. 60 specie delle regioni temperate e montane dell'Eurasia, Abissinia e America Settentrionale . La specie più diffusa in ltalia è Heracleum sphondylium, detto comunemente panace, grossa erba perenne alta fino a 1,50 m, frequente nei prati dalla pianura ai pascoli montani. Ha fusto cavo, solcato, ramoso; foglie lobate o pennatosette. I fiori sono piccoli, bianchi, verdastri o rosei, riuniti in ombrelle composte, il frutto è un achenio tondeggiante od ovale. I giovani germogli e il midollo dei fusti sono eduli.