Despretz, César Mansuète

chimico francese di origine belga (Lessines 1789-Parigi 1863). Dal 1837, cattedratico di fisica alla Sorbona, svolse numerose ricerche in diversi settori della fisica-chimica. Fra l'altro si ricordano la determinazione delle curve rappresentanti la pressione del vapore in funzione della densità e del calore latente di evaporazione, lo studio dei coefficienti di comprimibilità dei gas e delle variazioni del punto di congelamento dell'acqua in rapporto alla sua densità.