, o comino o cimino, n.m. [pl. -i] 1 pianta erbacea i cui semi aromatici sono usati in cucina ( fam. Ombrellifere) 2 cumino dei prati o cumino tedesco, pianta erbacea i cui frutti aromatici sono [...]
Ombrellifere) 2 cumino dei prati o cumino tedesco, pianta erbacea i cui frutti aromatici sono usati in liquoreria e in farmacia; carvi ( fam. Ombrellifere) ¶ Dal lat.
(o cimino), sm. [sec. XVI; dal latino cumīnum, risalente al greco kýminon]. Nome comune usato per indicare la pianta erbacea annua Cuminum cyminum della famiglia Ombrellifere (Apiacee), originaria [...]
I frutti sono minuscoli acheni oblunghi, finemente costati: per distillazione forniscono l'olio essenziale di cumino, liquido incolore o giallastro, gradevolmente profumato, contenente
(Al-Jumhūrīya Misr al-’Arabīya). Stato dell'Africa nordorientale (1.001.449 km²). Capitale: Il Cairo.. Divisione amministrativa: governatorati (27). Popolazione: 97.147.368 ab. (stima [...]
Altra componente basilare dell'alimentazione sono le verdure, soprattutto fave e melanzane: le prime sono la base per il ful, una minestra insaporita con limone e cumino, e per le tamièya
(Respublika Belarus'). Stato dell'Europa orientale (207.600 km²). Capitale: Minsk. Divisione amministrativa: province (6). Popolazione: 9.503.807 ab. (2009). Lingua: bielorusso e russo (ufficiali). R [...]
. § Non mancano mai nella cucina bielorussa, sovrapponibile in larga misura a quella russa, la carne, il pesce, sapori come l'aglio o il più orientale cumino e soprattutto i funghi,
regione a statuto speciale dell'Italia settentrionale, 13.607 km², 1.007.267 ab. (stima 2007), 72 ab./km², capoluogo di regione: Trento. Comuni: 339. Province: Bolzano, Trento. Confini: Svizzera (NW) [...]
Meritano inoltre di essere citati i numerosissimi tipi di pane (alle mandorle, al papavero, ai semi di lino, al cumino ecc) dell'area altoatesina.
(Al-Jumhūrīyah al-Jazā'irīyah ad-dīmūqrātīyah ash-shaʽbīyah). Stato dell'Africa settentrionale (2.381.741 km²). Capitale: Algeri (El Djazaïr). Divisione amministrativa: Wilayate (50 [...]
I cibi che si consumano abitualmente sono più o meno gli stessi di Marocco e Tunisia sulla tavola non mancano mai le spezie (pepe, peperoncino, zenzero, cannella, cumino) a condire
(Lýđveldiđ Ísland). Stato dell'Europa settentrionale (sup. 102.819 km²). Capitale: Reykjavík. Divisione amministrativa: regioni (8). Popolazione: 319.756 ab. (stima 2008). Lingua: islandese. Religion [...]
letteralmente vino bruciato) è invece la bevanda tradizionale islandese, superalcolico molto simile all'acquavite, derivato per distillazione dalle patate e aromatizzato con semi di cumino
n.m. invar. liquore dolce e forte ottenuto dalla distillazione dei semi di cumino ¶ Voce ted.; dal lat. cuminum ‘cumino’. [...]
sm. [dal latino cyminum, cumino+-ene]. Composto chimico della serie degli idrocarburi aromatici, detto anche cimolo, di formula bruta C₁0H₁4, con struttura di para-metilisopropilbenzene: [...]
sf. inv. (non comune il sing. spèzia) [sec. XIV; dal latino tardo specíes-ēi, mercanzia, derrate e, in particolare, droga, aroma]. Sostanze vegetali dotate di aroma e di gusto forte e penetrante, in [...]
Di uso meno comune, ma che si va allargando, sono il curry, la paprica, il pimento, il ginepro, l'anice, il cumino, la curcuma, lo zenzero e numerose altre.
