sm. [sec. XIV; latino alíum]. Nome italiano usato generalmente per indicare alcune specie di piante del genere Alliumdella famiglia Alliacee. Tra le specie più note vi è Allium sativum, pianta erbace [...]
Si conoscono altre specie di aglio (vedi Allium) fra cui l'aglio romano o rocambola e l'aglio ursino.
pittore, disegnatore e incisore italiano (Cremona 1777-Londra 1857). Studiò a Milano, sotto la guida di G. Albertolli, e a Roma; dal 1803 si stabilì in Inghilterra, dove fu apprezzato paesaggista all [...]
volume, dal 1799 al 1802; Raccolta di iniziali e fregi disegnati da opere antiche (1820-30) e Antichità del Messico (Londra, 1831-48), monumentale opera di Lord Kingsborough per cui Aglio
scultore italiano (Arzo, Lugano, 1736-1786). Fu attivo alla corte di Sassonia, per la quale fece eseguire le statue del Grande Giardino di Dresda. Elaborò una nuova tecnica del taglio e della pittura [...]
(Reino de España). Stato dell'Europa sudoccidentale (505.936 km²). Capitale: Madrid. Divisione amministrativa: comunità autonome (17). Popolazione: 46.559.738 ab. (stima 2013). Lingua: spagnolo (uffi [...]
Altri piatti tipici sono la zuppa d'aglio, il gazpacho (zuppa andalusa), specie di minestra fredda a base di pomodori, peperoni, cetrioli, cipolle sminuzzate, aglio, pane, olio e aceto
architetto italiano (m. Graz 1563). Operò in Austria nel sec. XVI, dove diffuse i modi del Rinascimento dell'Italia settentrionale. Nel 1540 cominciò le fortificazioni di Klagenfurt nella ricostruzio [...]
regione a statuto speciale dell'Italia insulare, 25.711 km², 5.029.683 ab. (stima 2007), 195 ab./km², capoluogo di regione: Palermo. Comuni: 390. Province: Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Me [...]
con olio, sale e peperoncino, avvolti in una sfoglia di pasta e cotti al forno), le sarde a beccafico (sarde bagnate con aceto e poi coperte di formaggio grattugiato, prezzemolo, aglio
regione dell'Italia centrale, 9694 km², 1.553.063 ab. (stima 2007), 158 ab./km², capoluogo di regione: Ancona. Comuni: 246. Province: Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata, Pesaro e Urbino. Confini: [...]
Tra l'ampia varietà di piatti di mare si ricordano inoltre i garagoli in porchetta (crostacei saltati con aglio, olio, rosmarino, finocchio selvatico e pepe), tipici di Pesaro, e le
regione dell'Italia centrale, 22.993 km², 3.677.048 ab. (stima 2007), 157 ab./km², capoluogo di regione: Firenze. Comuni: 287. Province: Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa [...]
ricordato lo squisito buristo (detto anche burischio o mallegato), salume originario di Firenze e Siena, prodotto con carni di suino, aromatizzate con buccia di limone, sale, pepe, aglio
(Ukraïna). Stato dell'Europa orientale (576.363 kmq, escluse la Repubblica di Crimea e la città di Sebastopoli). Capitale: Kiev (Kyïv). Divisione amministrativa: province (2 [...]
Cereali e verdure, soprattutto patate, cavoli, barbabietole e funghi, carne – bollita, fritta, stufata – pesce e molti aromi, come aglio, prezzemolo, aneto, menta, mostarda, pepe e
regione a statuto speciale dell'Italia settentrionale, 3263 km², 125.979 ab. (stima 2007), 38 ab./km², capoluogo di regione: Aosta/Aoste. Comuni: 74. Confini: Svizzera (N), Piemonte (E e S), Francia [...]
Salumi prelibati sono la mocetta (carne di camoscio, o manzo oppure cervo, essiccata e aromatizzata con aglio, salvia, rosmarino) e il lardo di Arnad, ottenuto solo da suini locali
