terrìna

sf. reg. [sec. XVIII; dal francese terrine, da terre, terra]. Recipiente rotondo, piccolo e profondo, in genere di terracotta, destinato a contenere preparazioni alimentari che si conservano per qualche tempo e si consumano fredde. Per estensione, le preparazioni che si servono nella terrina stessa, in genere sorta di paté a base di fegato, cacciagione, fegatini, milza e altri ingredienti.