serìola

sf. [dal latino seriŏla, fiaschetto allungato]. Pesce (Seriola dumerili) della famiglia dei Carangidi, detto anche ricciola, arriva a una lunghezza di 1-2 m, per un peso di 30-50 kg. Ha corpo allungato, capo subconico e bocca ampia con piccoli denti. Corti raggi spinosi reggono la prima pinna dorsale, molto bassa. Il dorso è grigio-azzurro, mentre fianchi e ventre sono argentei. Si ciba di piccoli pesci ed è diffusa nell'oceano Atlantico e nel mar Mediterraneo. È ricercata per le sue carni pregiate.