pappardèlla

sf. [sec. XIV; da pappare].

1) Striscia di pasta fresca, generalmente non all'uovo, più larga della fettuccina e della tagliatella. Specialità emiliano-romagnola, si è diffusa da lì in Toscana e poi in altre regioni. Le pappardelle si condiscono generalmente al sugo di lepre.

2) Fig., discorso o scritto noioso e di lunghezza spropositata.