pan di miglio

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(o anche pandimìglio), sm. [sec. XX; dal milanese pan de mej, granturco]. Panetto dolce di forma schiacciata e di sapore assai delicato, a base di farina gialla, semola, zucchero, lievito e uova. In origine si preparava effettivamente con farina di miglio. Specialità tipica di Milano.

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