marzapane

sm. [sec. XIII; dall'arabo mauthabān, tramite il veneziano ant. matapàn, marzapàn, nome di una misura di capacità e in seguito della scatola contenente il marzapane]. Pasta di mandorle manipolata con bianco d'uovo e aggiunta di zucchero, aromatizzanti e coloranti, usata soprattutto per formare dolci a foggia di frutti o altro. Per estensione, cibo prelibato e delicato. Nella loc. fig.: esser fatto di marzapane, detto di persona tenera, delicata, arrendevole.