lattame

sm. [sec. XX; da latt(ico)+ am(mide)]. Composto chimico che deriva dagli amminoacidi organici per eliminazione intramolecolare di una molecola di acqua tra il gruppo amminico e il gruppo carbossilico secondo schemi del tipo, per esempio, di quello che porta dall'acido γ-amminobutirrico al γ-butirrolattame:

I lattami sono quindi le ammidi interne degli amminoacidi. Con particolare facilità si formano quelli che derivano dai γ-amminoacidi e dai δ-amminoacidi.